Creuset Togo

Pour le Droit des enfants

Valorisation du patrimoine fruitier togolais : du jus de fruits naturels à Sokodé

Grâce à Nathanaël SCHALLER, Creuset Togo a  obtenu en 2018 un équipement pour extraire du nectar de mangue afin d’offrir aux enfants et jeunes du centre d’accueil KANDYAA du jus de  mangue. Et durant la campagne des mangues [d’avril et mai 2018], nous sommes parvenus à faire un bon jus en utilisant les mangues ordinaires de nos champs.

lire : Transformation des fruits tropicaux : du nectar de mangue à Sokodé

Enfants et grands avaient tellement apprécié que nous avions hâte de reprendre l’activité au cours de cette saison.

Et heureusement nous y sommes.  Au cours de cette semaine qui vient de s’achever nous avons ressorti le matériel que Nathanaël avait mis à notre disposition pour notre  première production au cours de cette saison des mangues.  Grace au talent de tata Djémila, nous avons obtenu un  centaine de lite de jus de mangue  avec une saveur exceptionnelle.

Jus de fruit avec tata Djémilatou

La mangue pressée

La mangue pressée

La mangue pressée

La mangue pressée

La mangue pressée

La mangue pressée

Transformation de la mangue au centre Kandyaa (9)
Le capsulage

Le capsulage

Transformation de la mangue au centre Kandyaa (13)
le jus final

le jus final

Transformation de la mangue au centre Kandyaa (7)
Séance de dégustation

Séance de dégustation

Séance de dégustation

Séance de dégustation

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En réalité, il s’agit là d’une phase expérimentale d’un projet de valorisation du patrimoine fruitier togolais que nous sommes en train de mettre en place afin de donner une valeur économique aux grandes quantités de mangues produites dans notre pays mais qui pourrissent malheureusement sous les arbres faute de transformation. Il n’y a pas que la mangue, une bonne partie de nos productions fruitières dans notre pays pourrissent à cause de l’inexistence d’une vraie filière de transformation.

C’est un défi que nous nous sommes lancés il y a deux ans. Et nous espérons pouvoir le relever  car presque toutes les conditions sont désormais réunies pour installer une petite unité de production de jus de fruits dans la ville de Sokodé.

Les impacts sociaux économiques d’une telle activité sont importants :

  • Mettre les bénéfices au profit des enfants nécessiteux du centre d’accueil KANDYAA de CREUSET TOGO dans une démarche visant l’autonomisation dudit centre
  • Rentabiliser l’activité des paysans et agriculteurs en leur procurant de revenu en période de soudure par l’achat de leurs fruits.
  • Réduire le chômage des jeunes et des femmes au Togo par la création d’emploi
  • Répondre au besoin croissant des populations qui souhaitent consommer les boissons saines et naturelles ; ceci parce que la plupart des boissons au Togo sont fabriquées à partir de produits de synthèse qui peuvent être nocifs à la santé.

Par le truchement de notre partenariat KiRA, nous bénéficions du  soutien important  de la coopération allemande.

Horst BUCHMANN, membre de KiRA séjourne depuis le début de la semaine à Sokodé dans le cadre de ce projet. Le temps presse et les mangues n’attendent que d’être pressées. L’équipe allemande et togolaise est à pied d’œuvre pour finaliser l’installation d’une ligne de transformation des fruits à Sokodé.

L’aventure ne fait que commencer. Et nous comptons sur vous pour aller loin.

Alors à très bientôt pour déguster ensemble nos  jus naturels aux bienfaits nutritifs exceptionnels !  

Installation d’une nouvelle unité de transformation de fruits avec Samuel Fuerle

Le broyeur

Le broyeur

INSTALLATION UNITE DE JUS AVRIL 2019 (5)
INSTALLATION UNITE DE JUS AVRIL 2019 (9)
INSTALLATION UNITE DE JUS AVRIL 2019 (8)
Monsieur Horst BUCHMANN

Monsieur Horst BUCHMANN

INSTALLATION UNITE DE JUS AVRIL 2019 (7)
INSTALLATION UNITE DE JUS AVRIL 2019 (6)
INSTALLATION UNITE DE JUS AVRIL 2019 (3)
INSTALLATION UNITE DE JUS AVRIL 2019 (1)
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MOUKPE Bruno

Directeur Exécutif Creuset Togo

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