Grâce à Nathanaël SCHALLER, Creuset Togo a obtenu en 2018 un équipement pour extraire du nectar de mangue afin d’offrir aux enfants et jeunes du centre d’accueil KANDYAA du jus de mangue. Et durant la campagne des mangues [d’avril et mai 2018], nous sommes parvenus à faire un bon jus en utilisant les mangues ordinaires […]
Transformation des fruits tropicaux : du nectar de mangue à Sokodé
Pour quelqu’un qui aime consommer les fruits tropicaux et leurs dérivés, les tous premiers voyages à l’intérieur du pays sont marqués par des surprises : l’abondance des produits fruitiers comme Orange, citron, pamplemousses, papaye, banane, mangue etc. Une bonne surprise mais teintée d’un peu de regret car le plus souvent la moitié pour ne pas dire […]